5 Ağu

Ağustos Ayında Hangi Balık Yenir?

 

Ağustos ayında hangi balık yenir diye düşünenler için seçenekler kış aylarında olduğu kadar fazla olmasa da elbette vardır. Ancak doğal olarak biraz sınırlı sayıdadır. Çünkü sıcak yaz aylarında balık yemek birçok kişi için ağır bir kokuya karşılık geldiği için rağbet edilmemektedir. Buna maalesef demek son derece yerinde olur. Çünkü balık gibi son derece değerli bir besin maddesinden yaz aylarında da olsa uzak kalmamak gerekir. Eşi bulunmaz ve yeri doldurulmaz bir hayvansal protein olan balık eti, aynı zamanda vücudumuzun kendisinin üretemediği ve mutlaka dışarıdan alması gereken esansiyel yağ asitlerinden olan Omega 3 kaynağıdır.

Çingene palamudu sezonu başlamıştır. Sardalyanın en lezzetli zamanlarıdır. Kılıç, mercan, sinarit gayet lezzetlidir. İzmarit de yağlanmış lezzetlenmiştir.