22 Şub

Şubat Ayında Hangi Balıkları Tüketmeliyiz?

Tam da balık sezonu gelmişken sofralarda bol bol mevsimin taze balıklarını tüketmek gerekir.

Balığın en bol olduğu kış aylarında her damak türüne uygun balık bulabilmek mümkün olabiliyor.

Şubatta başlayan kalkan mevsimi, mayıs ayı sonuna kadar devam eder. Bu ayda kalkan mevsimi başlar, Mayıs sonuna kadar devam eder. Tekir bolca çıkar. Uskumru, lüfer, palamut ise yağını kaybetmeye başlar. Gümüş balığı, kefal, derepisisi, minakop, midye lezzetle yenir. Bu ayda yine palamut, istavrit, mezgit ve hamsi lezzetli balıklar arasında yer alır.